Kayseri'nin Doğu İlçeleri: Halı, Yayla ve Çerkes Sofrası
Yayın tarihi:
Bünyan'da Halı Tezgâhları
Bünyan, Kayseri'nin kuzeydoğusunda, adıyla anılan yün halılarıyla tanınan bir ilçe. İnce motifli Bünyan halıları için ilçede hâlâ dokuma yapan atölyeler ve satış yapan dükkânlar bulunuyor. Merkeze kırk dakika civarında uzaklıkta olduğundan halı alışverişi yarım günlük bir geziye sığıyor; atölyelerin çalıştığı hafta içi günler bu iş için daha uygun.
Yaylada Çerkes Sofrası
Uzunyayla köylerinde mutfak, Kayseri merkezinin sofrasından belirgin biçimde ayrılıyor. Kurutulup tütsülenen Çerkes peyniri, cevizli sosuyla Çerkes tavuğu ve peynirli hamurdan yapılan haluj, yörenin ev sofralarında sıkça yer alan tatlar arasında. Haluj kızartılıp sıcak yeniyor; kurutulmuş peynir ise uzun süre dayandığından yola götürülen ürünlerden.
Sarız ve Uzun Yol Hesabı
Sarız ilin güneydoğu ucunda ve merkeze uzak; Pınarbaşı ile birlikte gezilecekse yörede en az bir gece kalmak yorgunluğu azaltıyor. Yüksek rakımı nedeniyle yazın serin kalan ilçe, yaz aylarında yayla evlerine dönen memleketlilerle kalabalıklaşıyor.
Kış aylarında bu yüksek ilçelerde yollar karla kapanabiliyor. Bu dönemde dönüşe bir gün pay bırakmak isteyenler, Mobilfly'da bilet seçerken tarifenin değişiklik koşullarını da karşılaştırabilir.
