AJet ile Malatya: Tohma Kanyonu, Hara ve Sarma Sofrası
Yayın tarihi:
Darende'de Tohma Kanyonu
Tohma Çayı, Darende ilçesinde kalker kayaları yararak dar ve derin bir kanyon oluşturuyor. Kanyonun kenarındaki yürüyüş yolları suyun hemen yukarısından ilerliyor; ilçe merkezine yakın Gürpınar Şelalesi ise ağaçlık bir alanın içinden dökülüyor. Şelalenin çevresindeki çay bahçeleri, yürüyüşten sonra dinlenmek için kullanılıyor.
Darende, Malatya'dan batıya, Kayseri yönündeki kara yolunun üzerinde ve Akçadağ bu yolun ilk durağı. Darende ile havalimanı arasındaki yol uzun olduğundan, kanyon günü için Mobilfly'da akşam kalkışlı dönüşleri seçmek işe yarıyor.
Sultansuyu Meraları
Sultansuyu'nda yetiştirilen safkan Arap atları yarış ve damızlık amacıyla büyütülüyor. Geniş arazideki padoklar ve meralar, Darende yoluna çıkarken ovanın düzlüğünde görülüyor. Taylar ilkbaharda doğduğu için bu mevsimde meralarda kısraklarıyla birlikte görülüyor.
Kiraz Yaprağına Sarılan Köfteler
Malatya mutfağı köfte çeşitliliğiyle tanınıyor ve bunların arasında kiraz yaprağına sarılan etli sarma ayrı bir yer tutuyor; yaprağın hafif ekşi tadı iç harcıyla birleşiyor. Ekşili köfte ve bulgur hamurundan yapılan içli köfte türleri de evlerde ve lokantalarda sık pişiriliyor. Kiraz yaprakları ilkbaharda toplanıp salamura edildiği için sarma yıl boyunca yapılabiliyor.