Mardin'de Kent Müzesi, Mırra ve Mercimek Ovası
Yayın tarihi:
Eski Kışladaki Kent Müzesi
Eski şehirde, taş bir kışla binasında açılan kent müzesi Mardin'in gündelik yaşamını, zanaatlarını ve taş ustalığını anlatıyor. Ev yapım tekniklerinden çarşı esnafının araç gerecine uzanan bölümleriyle, gezinin başında uğrayıp eski şehri daha iyi okumayı sağlayan bir durak.
Mırra Fincanı ve İkbebet
Mardin'de misafire küçük, kulpsuz fincanlarla ikram edilen mırra, uzun süre kaynatılarak koyulaştırılan acı bir kahve; fincana yalnız bir iki yudum konuyor ve ikram birkaç kez yineleniyor.
İkbebet ise bulgur hamurunun kıymalı iç harçla doldurulmasıyla yapılan iri bir içli köfte. Yöre lokantalarında çoğunlukla haşlanmış olarak sofraya geliyor ve öğle yemeklerinde sık rastlanıyor.
Mercimek Tarlalarının Ovası
Havalimanının bulunduğu ova buğday ve kırmızı mercimek tarlalarıyla ilin başlıca tarım alanı; ilkbaharda yeşeren tarlalar hazirana doğru sararıyor. Kızıltepe ya da Nusaybin'deki akrabalarını ziyaret edip eski şehirde birkaç gece geçirecek olanlar, dönüş uçuşunu Mobilfly'da bu ikinci duraktan sonraki güne göre seçebilir.
Kırmızı mercimek hasadı ilkbahar sonunda başlıyor; ovada üretilen mercimek ve bulgur, ilçe pazarlarında ve eski şehirdeki aktarlarda kiloyla satılıyor.